IL RISTORATORE
Capirai dove sei e Ti porteremo nel luogo in cui deciderai di andare. Ti insegneremo a superare i problemi che fino ad oggi Ti hanno impedito di essere appagato dal Tuo lavoro e di raggiungere i risultati economici che desideri.

I COLLABORATORI
Tutto quello che si deve fare per creare un gruppo che lavora in modo efficace.

IL LOCALE
Indicazioni pratiche e funzionali per creare un ambiente piacevole.

LA COMUNICAZIONE
Accorgimenti pratici per fare davvero la differenza.

L’ACCOGLIENZA ALL’INGRESSO
L’arte dell’accoglienza.

IL MARKETING
Strumenti efficaci per ottenere risultati concreti.

LA SALA
Tutto quello che si deve sapere perché funzioni al meglio.

LA CUCINA
Organizzazione, gestione, spesa, tempistiche.

FINE MESE
Far quadrare i conti.

FINE ANNO
Aumentare gli utili.

Fotografia analitica e razionale di tutti gli aspetti della gestione del ristorante, punti di forza, debolezze e elenco interventi necessari.

Consulenza sulla Logistica della Cucina e della Sala (arredamento, attrezzatura, materiale di cucina, ecc.).

Consulenza Menù, Cantina, Cuoco (qualità dei prodotti, scelta e programmazione menù giornalieri-settimanali-stagionali, cucinare in modo ottimale).

Ottimizzazione nella Gestione del Locale (servizio ai tavoli, cucina e collegamento ottimale cucina-servizio-cliente).

Ottimizzazione Gestionale e Fiscale (costi merce, costo mano d’opera, valore portate, prezzo di vendita delle portate, fatturazione e fiscalità).

Apertura nuovi Locali “chiavi in mano”.

Ricevuto l’incarico dal Ristoratore, facciamo una analisi dello “status quo”: due persone, a pranzo e a cena, provano il ristorante e compilano una scheda dettagliata dei punti di forza e delle aree da migliorare.

Verificati gli interventi necessari per diventare un Ottimo Ristorante, il Ristoratore decide quali incarichi assegnarci.

Assunto l’incarico, affianchiamo il Ristoratore e i Suoi dipendenti fino al raggiungimento dell’obiettivo prefissato.

Raggiunto l’obiettivo di dare al Ristoratore un Ottimo Ristorante da gestire, garantiamo un controllo mensile per i sei mesi successivi al fine di rafforzare quanto acquisito.

Finiti i sei controlli mensili, il Ristoratore potrà fregiarsi di una speciale vetrofania () attestante il raggiungimento dell’obiettivo e verrà segnalato e consigliato ai nostri contatti sui social.

Il Ristoratore potrà successivamente incaricarci di proseguire l’incarico mensile di verifica con ulteriori contratti, rinnovabili annualmente.

Se volete aiutare un ristoratore a migliorarsi o salvarsi, mandateci le vostre segnalazioni.

Se sarai il primo a segnalarci un Ristorante e vedrai il nostro Logo , riceverai un buono di invito a cena gratis per due persone in quel Locale. Per essere contattato, compila il form cliccando sul seguente link:

Quante stelle daresti al tuo Ristorante?

Ovviamente non siamo nati per darti le stelle di qualche guida rinomata, ma per fare in modo che i Tuoi clienti Ti considerino un Ottimo Ristorante.

OttimoRistorante S.r.l.s.

Per portare al top il Tuo Ristorante. Per far sì che il Tuo locale sia sempre pieno. Per fare del Tuo Ristorante un luogo di successo. Per rendere felici e soddisfatti i Tuoi Clienti. Per aumentare la qualità della Tua vita. Per creare un’azienda vincente.

Oggi sei soddisfatto del Tuo Ristorante? Il Tuo locale è sempre pieno di gente? Mandi via le persone perché non c’è più posto? I Tuoi collaboratori fanno quello che Tu vorresti? La cucina funziona bene, rispetta i tempi o accumula ritardi? I clienti sono serviti come Tu vorresti? La gente scrive bene di Te o lascia commenti negativi?

Il Ristorante è tradizione. È famiglia. È tavola, cucina, cibo. È casa, calore, cuore. È emozione, quell’emozione che dava la nonna che cucinava. Tutti siamo cresciuti con il cibo e la cucina. Le persone vengono da Te per stare bene, per passare una bella serata. Questa deve essere la Tua missione.

Se i tuoi clienti non sono soddisfatti, se escono dal tuo Ristorante sentendo di non aver vissuto un’esperienza piacevole, nessun’altra cosa avrà importanza.

L’obiettivo è analizzare l’attuale situazione del Tuo ristorante per razionalizzare e ottimizzare il Tuo lavoro. Tu e il Tuo Ristorante dovete essere al meglio in ogni area, per far sì che il Tuo locale sia sempre pieno, i collaboratori entusiasti, la cucina funzionante, il cibo strepitoso e l’incasso adeguato.

Una delle cose più importanti da fare è eliminare quei problemi che fino ad oggi Ti hanno impedito di fare il vero salto di qualità.

Tutto parte da Te e noi possiamo aiutarTi, dapprima analizzando le esigenze e poi scegliendo i migliori professionisti di volta in volta necessari.

Nessuno si prenderà mai cura del Tuo Ristorante quanto Te. Ecco perché è fondamentale che Tu metta tutto Te stesso in questo lavoro con grande motivazione e con la giusta dose di sicurezza.

La sicurezza che viene dalla conoscenza, dall’applicazione di certe tecniche, dall’utilizzo di strategie.

Il successo è fatto di tradizione e innovazione e per fare un buon Ristorante servono tutte e due. Quello che vogliamo fare per Te è l’analisi approfondita dei punti di forza e quelli di debolezza per rinnovare la Tua Tradizione, aggiungendo l’innovazione.

Sei Tu l’elemento chiave che può migliorare il Tuo ristorante, come quello che lo può rovinare. Sei Tu a dover prendere una decisione che può cambiare tutto il Tuo futuro.

Desideriamo darTi tutti gli strumenti possibili per portare il Tuo Ristorante ai massimi livelli. Vogliamo farTi guardare il Tuo Ristorante con gli occhi che avevi all’inizio, quando t’immaginavi tutto e dovevi ancora aprire.

Un’altro obiettivo è quello di aumentare sensibilmente la qualità della Tua vita, perché Tu sai i sacrifici che fa un ristoratore.

Casa, famiglia, tempo… sei pronto ad averne finalmente di più?

Perché non bisogna mai smettere di mettersi in discussione, il bello sta nel crescere e migliorarsi guadagnando.

Con interventi in sala, in cucina, nel marketing, tra lo staff, … Ti vogliamo offrire strategie, strumenti e tecniche efficaci che potrai usare ogni giorno per fare del tuo ristorante un Ottimo Ristorante.